Бархат
WINEMAFIA · Кубань. Красное сухое вино. Сорт: Каберне Совиньон. Крепость 14%
Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета, завораживающего своей плотностью и глубиной. Вкус изысканный и полнотелый, с благородными нотами измельчённых ягод, табачного листа, оливок и кедра. Текстура цельная и бесшовная, а слегка шероховатые, характерные танины ведут к поистине невероятно долгому и насыщенному послевкусию. Аромат сложный и многослойный: в нём переплетаются оттенки красной и чёрной вишни, чёрной смородины и шелковицы, дополненные утончёнными флоральными акцентами розы и лаванды, а также пряными нюансами корицы и благородного сандалового дерева.
Два метода винификации для двух частей общего объема вина. В первом случае применена технология продолжительной криомацерации в течение 30 суток, с последующей ферментацией без твердой части ягоды на специальной чистой культуре дрожжей. Вторая часть объема этого вина проходила алкогольную ферментацию на кожице винограда с отделенной косточкой, также, в течение 30 суток, с применением другой чистой культуры дрожжей, продуцирующей большее количество глицерина, что и дополнило эффект округлости и мягкости во вкусе.
НАГРАДЫ: Серебро "Гид по российским винам" Артура Саркисяна и РБК, 2025
С чем подавать: Блюда из птицы, Мясо и стейки, Сыры.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке