ДНК. Аллели
Усадьба Меркотан · Кубань. Белое сухое вино. Сорт: Совиньон Блан. Крепость 12%
Вкус сбалансированный, освежающий, средние кислотность и тело, продолжительность послевкусия хорошая. Зеленые фрукты и цитрусовые, скошенная трава. Аромат тропические фрукты (ананас, папайя), зеленые фрукты (зеленое яблоко, крыжовник), свежескошенная трава.
Ранняя ручная уборка для сохранения в ягоде хорошей кислотности и уменьшения потенциального алкоголя. и уменьшения потенциального алкоголя. Охлаждение винограда перед переработкой до 5⁰С. Переработка с минимальным контактом с кислородом. Прессование мембранным прессом. Брожение в стальной емкости при 14⁰С с контролем температуры для сохранения яркой с контролем температуры для сохранения яркой ароматики. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 3-4 месяца с батонажем 1 раз в 2 недели. Стерильная фильтрация перед розливом.
С чем подавать: Рыба и морепродукты, Салаты, Средиземноморская кухня, Сыры, Устрицы.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке