Evolution pinot noir
AYA Organic Wine & Vineyards · Крым. Розовое сухое вино. Сорт: Пино Нуар. Крепость 11%
Вкус структурный, минеральный, с хрустящей кислотностью. Послевкусие средней продолжительности с тонами клюквы и малины. Аромат ягодный с тонами клюквы, малины, вишни.
Вино органическое, подтверждено сертификатом РФ. 86 баллов в рейтинге лучших российских вин по версии Simple Wine News 2025/2026.
После двухчасовой мацерации в прессе при 10 °C, бережное прессование с разделением фракций сусла. Используются только сусло-самотек и первые прессовые фракции, стабуляж 5 дней при 5 °C, брожение в течение 15 дней в емкостях из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры брожения 14‑17 °C, по окончании брожения — декантация и батонаж раз в неделю на тонком дрожжевом осадке в течение трех месяцев.
С чем подавать: Блюда из птицы, Рыба и морепродукты, Устрицы.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке