Grand Jete Cuvee
Галицкий и Галицкий · Кубань. Белое брют вино. Сорт: Пино Нуар, Шардоне. Крепость 12%
Аромат: раскрывается оттенками белых фруктов, лимонной травы, свежего имбиря и слегка поджаренной бриоши.
Вкус: мягкое и обволакивающее. Сливочная текстура уравновешивается цитрусовой кислотностью, которая плавно переходит в долгое интригующее послевкусие.
Особенность винификации
Сбор урожая проводится исключительно вручную во второй декаде августа. Раздельная уборка и винификация каждого из сортов. Тщательная инспекция гроздей. Прессование винограда проводилось целыми гроздями, без гребнеотделения, как это принято в технологии создания игристых вин. Для вина используется только самотек и сок первого давления (cuvee) от Шардоне и Пино нуар. 10% от общего объема было сброжено и выдержано в дубовых бочках с полной малолактикой. 90% от объема - это выдержка и брожение в стали при контролируемой температуре. Ассамбляж. Вторичная ферментация и дальнейшая выдержка на осадке в бутылках не менее 36 месяцев.
С чем подавать: Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Закуски.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке