Le General Hiver
Галицкий и Галицкий · Кубань. Белое сладкое вино. Сорт: Рислинг. Крепость 10%
Аромат: в аромате невероятное переплетение оттенков спелой дыни и мёда, засахаренных цукатов и сухофруктов, цветов и восточных специй.
Вкус: полный и яркий, с доминантой белых фруктов в меду, отличный баланс. Живая кислотность умело и уверенно уравновешивает высокую сахаристость вина. Невероятно долгое послевкусие с медовым оттенком.
Особенность винификации
Ручной сбор в конце ноября, ранним утром после заморозков. Виноград собирается очень бережно. Тщательная инспекция ягод. Прессование целыми гроздями в пневматическом прессе. Отбор лучшей части концентрированного сока. Брожение в стальной емкости при температуре 15-16 градусов Цельсия - 45 дней. Выдержка в бургундских бочках второго и третьего пассажа из французского дуба, объёмом 228 литров в течение 15 месяцев - 100 % от общего объема. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.
С чем подавать: Десерты, Фруктово-ягодные десерты, Фрукты.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке