Marquetry syrah, merlot, cabernet franc
AYA Organic Wine & Vineyards · Крым. Красное сухое вино. Сорт: Сира. Крепость 13%
В аромате яркий оттенок шоколада с миндалем красиво сочетается со спелыми ягодами ежевики и шелковицы, вкус повторяет аромат.
Вино органическое, подтверждено сертификатом РФ.
5 дней холодной мацерации при 5 °C, после ферментация на протяжении 15 дней при 18-24 °C, в процессе которой ежедневно проводились ремонтаж и 4 раза делистаж с отделением и сбросом косточки. После спиртового брожения снятие самотечных фракций молодого вина и прессование стекшей мезги. Фракции объединяются. Проведение яблочно-молочного брожения в стали в течение 20 дней. Купажирование (33,3/33,3/33,3%). Выдержка 12 месяцев в новых и второго залива дубовых бочках 225 литров (50/50).
С чем подавать: Мясо и стейки, Овощи гриль, Сыры.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке