Petrouchka
Галицкий и Галицкий · Кубань. Белое сухое вино. Сорт: Совиньон Блан. Крепость 13%
Аромат: оттенки сухофруктов, мёда, пряностей, зеленого чая и цветущей лилии.
Вкус: среднетелое, с доминантой желтых тропических фруктов: личи, манго, маракуйи, нотками листового чая и ярким лимонным финишем.
Особенность винификации
Ручной сбор винограда в первой декаде сентября. Предварительное охлаждение винограда, деликатное гребнеотделение. Холодное настаивание в винификаторе при температуре 5 градусов Цельсия в течение 3 суток. Брожение на мезге с регулярным ремонтажем, при температуре 22-23 градуса. После завершения брожения проводили длительный скин-контакт, продолжавшийся 6 месяцев. 50% от общего объема выдержано в барриках 2-го и 3-го пассажей. Продолжительность выдержки - 10 месяцев во французском дубе. Деликатная кларификация, розлив в феврале 2025.
С чем подавать: Блюда из птицы, Брускетты, Закуски.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке