Pinot Noir 2024 One Barrel by Dmitry Maslov (Пино Нуар 2024 Уан Баррел Дмитрий Маслов)
One Barrel (Уан Баррел) · Крым. Красное сухое вино. Сорт: Пино Нуар. Крепость 12%
Преобладает элегантный и яркий фруктовый аромат красных ягод брусники и кизила. Легкотелое, мягкое с лёгким и спелым танином. Средняя кислотность. Pinot Noir One Barrel 2024, тираж 1956 бутылок
Урожай Пино Нуар, клон #375, для второго винтажа с виноградника в коммуне Айвовое на западе Бахчисарайского района, в долине реки Кача был собран в конце августа. Этот редкий клон Пино Нуар культивируется в Бургундии, в единственном «тихом» апеласьоне Кото Шампенуа в Шампани, где из него производят красные вина, и в Лангедоке. Он показал в жарком и сухом 2024 отличную фенольную зрелость и алкоголь получился 12%.
У вина «южный профиль в северной упаковке», кислотность выше среднего, тело среднее минус, в основе элегантный и яркий фруктовый аромат красных ягод брусники и кизила, мягкая танинная структура, длина, и возможность потребления молодым, а также отличный потенциал.
Технология производства: гребнеотделение, 7 дней мацерации, 70% целыми ягодами, 30% - дробление, низкая t ферментации, без пижажей только ремонтаж, 7 бочек по 225 литров, 4 заливка, выдержка 10 месяцев.
Фирменная этикетка из обоев выпуска 1988 года Пермского целлюлозно-бумажного комбината. Оттенок 65. На обоях тоже попадаются в тему мелкие ягодки.
С чем подавать: Легкие закуски, Мясо и стейки.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке