Рислинг. Шато Тамань
Кубань-Вино · Кубань. Белое брют вино. Сорт: Рислинг Рейнский. Крепость 11%
Вкус полный, цветочно-фруктовый с цитрусовым тоном. В аромате цветы, фрукты, медовые тона.
Сбор винограда осуществляется на сахарах 16-18%, прессование винограда в мягком режиме (чтобы не экстрагировать полифенолы из кожицы винограда), осветление сусла с помощью технологического способа – флотация. После приемки сусла производится его подогрев до 17 °C. Затем вносятся чистые культуры дрожжей, и происходит открытое брожение до необходимого сахара. Далее производится закрытое брожение для наброда по давлению и кондиций по нормативной документации. После этого производится оклейка, грубая фильтрация и контрольная фильтрация, отдых перед розливом.
С чем подавать: Легкие закуски, Рыба и морепродукты.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке