Розе
Галицкий и Галицкий · Кубань. Розовое сухое вино. Сорт: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Крепость 13%
Аромат: чистый и свежий, с нюансами клубники, малины и белой смородины.
Вкус: звонкий и лёгкий, с оттенками садовых ягод, освежающей кислотностью и ярким финишем.
Особенность винификации
Ручной сбор каждого сорта по отдельности. Охлаждение винограда до +5 градусов Цельсия. Инспекция гроздей. Раздельная переработка. Гребнеотделение с последующим деликатным дроблением ягод. Холодная мацерация в прессе в течение 2 часов. Отбор самотёка и деликатное прессование в атмосфере азота. Стабуляж — 50% объёма, в течение 15 дней при температуре 2 градуса Цельсия. Продолжительность брожения — 15 дней при температуре 16–17 градусов Цельсия. Выдержка 8 месяцев на тонком дрожжевом осадке, без баттонажа. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.
С чем подавать: Блюда из птицы, Мясное ассорти, Салаты.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке