Высокий берег Рислинг. Зеленая серия
Кубань-Вино · Кубань. Белое экстра брют вино. Сорт: Рислинг. Крепость 11%
Вкус яркий и сочный с фруктово-цитрусовыми акцентами с живой кислотностью и стойким, сухим, пикантным послевкусием. В аромате оттенки лайма и зелёного яблока.
Сбор винограда осуществляется на сахарах 19–22%, прессование винограда проходит в мягком режиме, (чтобы не экстрагировать полифенолы из кожицы винограда), осветление сусла проводится с помощью технологического способа – флотация. Затем проводится брожение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16–18 градусов. После брожения производится съем с дрожжевого осадка с дальнейшим проведением батонажа на тонком дрожжевом осадке не менее 4 месяцев. Проводится в бутылке, брожение протекает 30-40 суток. Бутылочная выдержка на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев при температуре 14–16 градусов.
С чем подавать: Блюда из птицы, Легкие закуски, Рыба и морепродукты, Салаты.
Каталог российских вин · Узнать вино по этикетке